Sauté de cobre Prima Matera De Buyer (inducción)

La Sauté de cobre Prima Matera De Buyer (inducción) te permitirá guisar, dorar carnes o pescados, saltear vegetales o preparar unos risottos extraordinarios como una auténtica chef profesional. Esta sartén de paredes altas y rectas, combina tradición e innovación en su diseño y fabricación, en parte artesanal, convirtiéndose en un instrumento único con el que crearás grandes obras culinarias.

Esta sauté de cobre, material emblemático en la gastronomía francesa, es ideal para cocinar de forma muy eficiente todo tipo de guisos a fuego lento, como en una cazuela, con resultados excepcionales. Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre, conseguirás una cocción rápida y uniforme, no solo en la base, sino en todo el cuerpo de la sauté.

Ideal para elaborar guisos de todo tipo, saltear verduras, dorar carnes, cocinar risottos o arroces en el fuego, dando un toque final a tus recetas en el horno, para preparar salsas y cremas, platos de pasta y gratinar directamente en la misma sauté, se convertirá en un imprescindible en tu cocina.

Qué distingue la colección Prima Matera De Buyer (inducción)

En 2010, De Buyer ideó la primera y única línea de utensilios de cobre macizo en el mundo compatible con la inducción, suponiendo una revolución tecnológica para este material icónico en la cocina francesa. La colección más elegante de De Buyer está formada por piezas únicas de diseño atemporal y se distingue por:

La sauté de cobre Prima Matera De Buyer (inducción) se presenta en las siguientes medidas:

Nota: Las piezas deben calentarse gradualmente y no deben usarse nunca a potencia alta de fuego (como máximo a 3/4 de lo que permita la cocina de inducción). Gracias a la gran conductividad de la temperatura del cobre (superior a la del hierro o el acero inoxidable multicapa) no requieren una potencia mayor. Para evitar contrastes térmicos y quemaduras, deben dejarse enfriar tras su uso antes de limpiarlas o manipularlas.

Por qué nos gusta la Sauté de cobre Prima Matera De Buyer (inducción)

1. Es una pieza preciosa, para toda la vida ¡y apta para inducción!
2. Saltea, fríe, reduce, dora, o prepara arroces risottos espectaculares.
3. Su transmisión del calor es excepcional, ideal para cocinar de forma eficiente.
   
4. El resultado de todo lo que cocines en ella será maravilloso.
5. Su fabricación es en parte artesanal, siendo cada cazo una pieza única.
6. El mango remachado es acero inoxidable fundido.

La historia de De Buyer